單項選擇題（）是龍舌蘭酒一族的頂峰。
A.MEzcal
B.TEquila
C.PulquE
D.agavE
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1.單項選擇題人工總成本屬于（）。
A.固定成本
B.變動成本
C.半變動成本
D.不可控成本
2.單項選擇題牛奶中的水分一般占（）。
A.55%-60%
B.63%-70%
C.77%-85%
D.87%-89%
3.單項選擇題（）被稱為墨西哥的靈魂。
A.金酒
B.威士忌
C.利口酒
D.龍舌蘭
4.單項選擇題若某種菜品的顧客歡迎指數(shù)為0.67，銷售額指數(shù)為1.34。那么，經(jīng)暢銷盈利分析這種菜品屬于（）。
A.暢銷低利潤
B.暢銷高利潤
C.不暢銷高利潤
D.不暢銷低利潤
5.多項選擇題發(fā)展培訓的對象主要包括（）。
A.基層管理人員的培訓
B.中層管理人員的培訓
C.高層管理人員的培訓
D.基層人員的培訓
最新試題
飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題