油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。