杜甫喜歡薺菜，經(jīng)常采來(lái)做羹。日暮途窮，他鄉(xiāng)流落，有感于薺菜味道的鮮美，做了一首小詩(shī)：“兩京秤斤買(mǎi)，五溪無(wú)人采。夷夏雖有殊，氣味應(yīng)不改。（）

黃豆在發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時(shí)合成的核苷酸也會(huì)增加鮮味。（）

綠色大豆芽是轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)的芽。（）

茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。（）

從蘇軾的詩(shī)中得知，我國(guó)食用柳蒿的歷史十分久遠(yuǎn)，而且范圍很廣。（）

柳蒿芽，達(dá)斡爾語(yǔ)稱“庫(kù)木勒”，是達(dá)斡爾人酷愛(ài)食用的野菜。（）

“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶的生活總結(jié)，但并非陳茶就一定差。（）

東北蕨菜系蕨菜的一個(gè)區(qū)域分布，主要在黑龍江、吉林、遼寧等地，長(zhǎng)白山區(qū)的野生蕨菜品質(zhì)上乘。（）

抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！背鲎蕴?，陸羽《茶經(jīng)》。（）