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企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的()
A.檢驗報告記錄
B.原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄
C.檢驗結(jié)論
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單項選擇題
企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場,應(yīng)避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保證設(shè)備、設(shè)施正常運行。
A.輔料
B.半成品
C.包裝材料
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單項選擇題
企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點的控制情況,包括必要的()、車間潔凈度控制等。
A.半成品檢驗記錄、溫度控制
B.成品檢驗記錄
C.溫度時間控制
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