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立體小花雕主要突出的是一個好字。
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立體雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的組合作品中。
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花卉雕刻作品的種類很多,如菊花、月季、玉蘭、梅花等,既可用于單獨裝飾菜肴,也可以組裝成花籃置于餐桌中心,烘托宴會氣氛,突出宴會主題。
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