A.與加熱溫度有關 B.與加熱時間有關 C.薯類等制成的淀粉糊化溫度低,時間短 D.谷物類淀粉糊化溫度低,所需時間中等
A.高油溫投料 B.中油溫投料 C.提高油溫浸炸 D.降低油溫出鍋
A.食物鏈 B.進食 C.消化 D.吸收