填空題

嗅香氣時(shí)應(yīng)先熱嗅、（）和（）相結(jié)合進(jìn)行評(píng)定

答案：溫嗅；冷嗅

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答案：亮暗；色澤

在茶葉感官審評(píng)中，多數(shù)茶的茶水比例為（）青茶茶水比例為（）沖泡時(shí)間為（），泡茶水溫為（）

答案：

1：50；1：18—22；2-3-5min；85-100℃