單項選擇題

茶湯“起釉”的原因是（）

A、泡茶用水含有Fe；
B、茶葉茸毛含量多；
C、灰塵含量多；
D、制作過程污染機(jī)油。

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單項選擇題

色澤渾暗是名優(yōu)綠茶的致命缺點，主要原因是（）

A、現(xiàn)采現(xiàn)制
B、干燥溫度較高，時間短
C、選用大葉種鮮葉
D、炒制多楊抖

單項選擇題

茶葉含水量在（）下較耐貯藏。

A、3-5%；
B、6%；
C、9%；
D、12%。

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