A、麻婆豆腐 B、蔥燒海參 C、清蒸鯽魚 D、宮爆雞丁
A、小樣調(diào)味 B、大樣調(diào)味 C、穩(wěn)定性驗(yàn)證 D、基礎(chǔ)酒的組合
A、蛋白質(zhì) B、微生物 C、植物菌 D、食用菌