單項(xiàng)選擇題

煌適用于（）。

A、大火轉(zhuǎn)中火
B、中火轉(zhuǎn)小火
C、小火轉(zhuǎn)中火
D、大火轉(zhuǎn)小火

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

制作（）是采用熬的烹調(diào)方法。

A、燴什錦
B、家常燉魚
C、奶湯鯽魚
D、芙蓉三鮮

單項(xiàng)選擇題

熬是一種以（）為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法。

A、油
B、蒸汽
C、微波
D、水