單項選擇題

在使用廚房設(shè)備時，必須根據(jù)設(shè)備的結(jié)構(gòu)（）和技術(shù)特點來安排生產(chǎn)任務(wù)。

A、能力
B、配備
C、性能
D、磨損

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