A、維生素B2>維生素C>維生素B1>其他B族維生素>維生素E> 維生素A>維生素D B、維生素C>維生素B2>維生素B1>其他B族維生素>維生素A> 維生素E>維生素D C、維生素B2>其他B族維生素>維生素B1>維生素C>維生素A> 維生素D>維生素E D、維生素C>維生素B1>維生素B2>其他B族維生素>維生素A> 維生素D>維生素E
A、滾 B、燴 C、氽 D、清
A、料扒法的芡色隨面菜原料的色澤而定,有深有淺 B、汁扒的芡宜緊 C、汁扒法的芡色隨面菜原料的色澤而定,有深有淺 D、扒法的底菜都是植物性原料