單項(xiàng)選擇題

過(guò)火是指制品色澤明變化、（）敲擊聲音近似瓷化。

A.發(fā)紅
B.發(fā)青、發(fā)黑暗
C.發(fā)暗紅
D.發(fā)黃

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單項(xiàng)選擇題

欠火是指制品（）

A.完全燒至成熟
B.尚未完全燒至成熟
C.已燒至過(guò)火
D.其他

單項(xiàng)選擇題

普通陶瓷烹調(diào)器是指胎體質(zhì)地、防滲漏性一般、耐熱性能一般、熱穩(wěn)定性溫差不低于（）（按中、小型產(chǎn)品判定）的陶瓷烹調(diào)器皿。

A.250℃
B.280℃
C.300℃
D.200℃