單項(xiàng)選擇題

下列屬于果蔬中的質(zhì)地因子的是（）。

A.糖
B.酸
C.纖維素
D.氨基酸

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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于果蔬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（）。

A.水分
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.葉綠素

單項(xiàng)選擇題

新鮮果蔬中，最主要的成分是（）。

A.維生素
B.膳食纖維
C.水分
D.蛋白質(zhì)

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