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專用小麥?zhǔn)侵笧榱藵M足不同面制食品的加工特性和品質(zhì)的不同要求而生產(chǎn)的小麥粉，根據(jù)加工制作用途，通常可分為為（）、（）、（）和其它特殊小麥（粉）。
答案：
強筋小麥；中筋小麥；弱筋小麥
