問答題

【簡答題】霉腐微生物的生長要求哪些條件？什么樣的商品容易發(fā)生霉腐？

答案：霉腐微生物的生長需要下列外界環(huán)境條件：
（1）水分和空氣濕度。當(dāng)濕度與霉腐微生物自身的要求相適應(yīng)時(shí)，霉腐微生物...

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【簡答題】影響庫存商品質(zhì)量變化的因素主要有哪些？

答案：引起商品質(zhì)量變化的因素有內(nèi)因和外因兩類。影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因主要是商品成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，這些內(nèi)因是由商品生產(chǎn)決定的。影...

【簡答題】商品儲(chǔ)存過程中，常見的質(zhì)量變化有哪些？

答案：商品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的質(zhì)量變化，按引起變化的因素來分，可分為物理機(jī)械、化學(xué)、生理生化以及某些微生物引起的變化。