單項選擇題食物中的黃酮類有類似（）的功能，能保護維生素C和防止其降解的功能。
A.維生素E
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素A
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1.單項選擇題供給動物蛋白質(zhì)越多，動脈粥樣硬化形成所需要的時間越短，病變越（）。
A.輕
B.重
C.易恢復
D.易惡化
2.單項選擇題孕婦（）缺乏可導致癩皮病。
A.生物素
B.葉酸
C.抗壞血酸
D.煙酸
3.單項選擇題（）是被專家建議作為高血壓的非藥物措施。
A.控制體重
B.限制鈉鹽攝入
C.限制飲酒
D.都是
4.單項選擇題血脂是血液中脂質(zhì)的總稱，主要包含（）。
A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.都是
5.單項選擇題食物中的維生素B6與亞油酸同時應用能降低血脂；因維生素B6能促進亞油酸轉(zhuǎn)變成花生四烯酸，可使膽固醇氧化為（）。
A.膽鹽
B.皮質(zhì)素
C.前列腺素
D.膽酸
最新試題
膳食調(diào)查時面談訪問的優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查結果評價時，某類人的折合系數(shù)的計算方法是（）。
題型：單項選擇題
膳食營養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）
題型：單項選擇題
2016修訂版《中國居民膳食指南》包括（）。
題型：單項選擇題
下列稱量體重的方法要點，正確的是（）
題型：單項選擇題
下列對膳食結構描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
在群體膳食調(diào)查過程中，由于調(diào)查對象間的差異，無法將膳食調(diào)查的結果進行直接的評價，一般將EER不同的人折合成標準人，然后進行計算和評價。
題型：判斷題
溫飽模式的膳食有利于預防下列哪種疾病？（）
題型：單項選擇題
下列符合富裕模式膳食特點的是（）
題型：單項選擇題
評價群體攝入量常使用的方法是（）
題型：單項選擇題