單項(xiàng)選擇題

專店采購(gòu)，即必須到有資質(zhì)的（）進(jìn)行食品添加劑采購(gòu)，索取相應(yīng)票證備查。

A.專賣店
B.酒店
C.小賣部
D.百貨公司

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單項(xiàng)選擇題

專人負(fù)責(zé)，即必須有兩名經(jīng)過培訓(xùn)的（）共同領(lǐng)取、使用、配制。

A.職業(yè)廚師
B.食品安全管理員
C.餐廳經(jīng)理
D.食品專管員

單項(xiàng)選擇題

食品必須添加是食品用途的添加劑，添加劑產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須真實(shí)，禁止使用（）。

A.人工合成添加劑
B.非食用添加劑
C.食用色素
D.食用香精