判斷題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)采購人員應(yīng)掌握鑒別原料是否符合質(zhì)量、衛(wèi)生要求的知識(shí)和技能。

答案：正確

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保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須有兼職的質(zhì)檢人員。

答案：錯(cuò)誤

保健食品中所稱的產(chǎn)品是指形成定型包裝后的待銷售成品。

答案：正確