色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）