多項(xiàng)選擇題客史檔案涉及的賓客個(gè)人情況資料一般包括（）

A.賓客的愛好習(xí)慣
B.消費(fèi)偏好
C.消費(fèi)金額
D.每次住店期間的特殊要求
E.私生活


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1.多項(xiàng)選擇題商業(yè)飯店時(shí)期飯店的特點(diǎn)是（）

A.追求全方位服務(wù)
B.運(yùn)用科學(xué)的管理方法
C.服務(wù)正規(guī)
D.講究禮貌禮儀
E.標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)

2.多項(xiàng)選擇題禮賓部的委托代辦服務(wù)項(xiàng)目有（）

A.呼叫尋人
B.客房送餐
C.預(yù)訂車輛
D.旅游服務(wù)
E.衣物寄存

3.多項(xiàng)選擇題飯店代表服務(wù)的最大特點(diǎn)是（）

A.自由
B.舒適
C.方便
D.安全
E.快捷

4.多項(xiàng)選擇題餐廳選用的背景音樂應(yīng)遵循一定的原則：（）

A.音樂節(jié)奏要適當(dāng)
B.音樂主題要積極向上
C.音樂風(fēng)格要多變
D.音量要適當(dāng)
E.音樂品味要高

5.多項(xiàng)選擇題風(fēng)味餐廳可以突出某一地方菜系，如（）

A.川菜
B.魯菜
C.淮揚(yáng)菜
D.維吾爾菜
E.素菜