單項(xiàng)選擇題

下面不屬于影響啤酒泡沫的因素為（）。

A.啤酒中COz
B.表面張力
C.啤酒黏度
D.啤酒色度

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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行啤酒感官品評(píng)時(shí)，品評(píng)前需要漱口，其目的是（）。

A.消除味覺的剩余效果、減少疲勞效果
B.清除口腔異物
C.預(yù)防牙齒菌斑
D.預(yù)防口腔漬瘍

單項(xiàng)選擇題

在定量差異分析方法中的排序法，主要用于三個(gè)以上樣品的快速篩選，但排序法的樣品數(shù)量不超過（）個(gè)。

A.8
B.6
C.7
D.5