最新試題
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）