判斷題

香腸、腌肉、火腿、肉松等在加工生產(chǎn)過(guò)程中,如果滅菌不徹底就容易引起厭氧菌的繁殖。

答案: 正確
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判斷題

葡萄球菌腸毒素中毒是屬化學(xué)性食物中毒。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

食品污染的主要根源是來(lái)自“三廢”的有害物質(zhì)。

答案: 錯(cuò)誤
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