單項(xiàng)選擇題

（）藏語稱為“瑪爾”，是直接從牛奶或羊奶中提煉出來的，它是藏族飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。

A.酥油
B.酸奶
C.奶酪
D.奶茶

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單項(xiàng)選擇題

漢族一般在春節(jié)的時(shí)候會(huì)做（），制作的時(shí)候先把面發(fā)好，把發(fā)好的面摻上菜籽油或花生油，和好面之后將面搓成拉條或掛面狀下鍋油炸。

A.油餅
B.干糧
C.馓子
D.拉面

單項(xiàng)選擇題

（）是青海地區(qū)較流行的一種面食，是用菜籽油煎的薄餅。做法是在白面餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調(diào)料，烙時(shí)用尖嘴油壺盤旋式澆油。

A.釀皮
B.狗澆尿
C.鍋盔
D.面筋