A.成本高的菜肴靠前放 B.分區(qū)擺放 C.按照客人取用習慣為順序擺放食品 D.成本低的菜肴靠前放 E.沙司、調(diào)味品等要與相配的菜肴擺放在一起
A.紅葡萄酒應事先放在冰桶里 B.白葡萄酒提前半小時打開“呼吸” C.香檳應事先放在冰桶里 D.客人入座前5分鐘倒好冰水 E.啤酒事先應冰鎮(zhèn)