單項選擇題

清朝，西餐廳被稱作（）。

A.會同館
B.四夷館
C.番菜館
D.西菜館

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單項選擇題

最早的西餐源于今日的（）。

A.俄羅斯
B.法國
C.美國
D.意大利

【簡答題】餐廳班前會的內(nèi)容是什么？

答案： 1、做好準備工作，掌握客情、酒情，準備好班前會內(nèi)容；
2、開好班前會，檢查儀表儀容，裝備是否齊全，通報客情、酒...