A.就餐形式活潑，賓客的挑選性強(qiáng)
B.講究禮節(jié)
C.需要服務(wù)人員少
D.可以在室外活動(dòng)場(chǎng)合進(jìn)行

A.主要適用于大型活動(dòng)、團(tuán)隊(duì)接待、會(huì)議等
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)高，不固定
C.服務(wù)人員只提供簡(jiǎn)單的服務(wù)
D.就餐客人可不拘禮節(jié)，隨來隨吃

A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3

A.剝?nèi)シ馄?mdash;握酒瓶（左手）——去掉鐵蓋——擰開鐵絲（右手）——緊握軟木塞（右手）——拔出瓶塞
B.剝?nèi)シ馄?mdash;握酒瓶（左手）——擰開鐵絲（右手）——去掉鐵蓋——緊握軟木塞（右手）——拔出瓶塞
C.剝?nèi)シ馄?mdash;握酒瓶（左手）——擰開鐵絲（右手）——緊握軟木塞（右手）——去掉鐵蓋——拔出瓶塞
D.擰開鐵絲（右手）—握酒瓶（左手）——剝?nèi)シ馄?mdash;—去掉鐵蓋——緊握軟木塞（右手）——拔出瓶塞

A.配料準(zhǔn)備——核菜——接單分類——劃單——傳菜——收盤
B.接單分類——配料準(zhǔn)備——劃單——核菜——傳菜——收盤
C.接單分類——配料準(zhǔn)備——核菜——傳菜——劃單——收盤
D.接單分類——配料準(zhǔn)備——核菜——劃單——傳菜——收盤