單項(xiàng)選擇題

中國(guó)古代烹飪的鼎盛狀況以（）時(shí)期的滿(mǎn)漢全席為代表。

A、唐朝
B、宋朝
C、明朝
D、清朝

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單項(xiàng)選擇題

注意水產(chǎn)品（）的整齊與美觀，是水產(chǎn)品初步加工的基本要求。

A、成形
B、形態(tài)
C、形狀
D、規(guī)格

單項(xiàng)選擇題

以下判斷中，（）不是鑒別魚(yú)翅漲發(fā)夠身的標(biāo)準(zhǔn)。

A、用手指容易掐斷
B、用筷子夾中間兩頭下垂
C、沒(méi)有灰臭味
D、在冷水和熱水中同樣柔軟