單項選擇題

能夠形成蛋黃中色素成分的物質(zhì)是（）。

A、日落黃
B、檸檬黃
C、胡蘿卜素
D、紅花黃色素

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單項選擇題

下列先后操作項目中，符合烤鴨坯加工程序的選項是（）。

A、凈膛、充氣、支撐、清洗
B、充氣、凈膛、掛鉤、支撐
C、凈膛、充氣、掛鉤、支撐
D、充氣、凈膛、支撐、清洗

單項選擇題

化學(xué)味覺感受到的味知覺是（）。

A、鮮
B、黏
C、滑
D、嫩