A、鐵 B、錳 C、硒 D、磷
A、清除附在肉質(zhì)上的盾鱗 B、燙制目的是為了清除表面黏液 C、清除肉組織中的血污 D、采用100℃的水溫煮制20分鐘
A、食用菌 B、唾液淀粉酶 C、無花果蛋白酶 D、亞硝酸菌