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單項(xiàng)選擇題

能夠發(fā)生酶促褐變的選項(xiàng)是（）。

A、摘洗后的油菜
B、刮去外皮的黃瓜
C、削皮處理的青筍
D、冷水浸泡的香菇

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單項(xiàng)選擇題

色彩的三要素指的是色彩的（）。

A、固有色、光源色和環(huán)境色
B、色相、明度和純度
C、紅色、藍(lán)色和黃色
D、調(diào)和色、復(fù)色和原色

單項(xiàng)選擇題

物理味覺(jué)感受到的味知覺(jué)是（）。

A、酸辣
B、甜咸
C、香麻
D、稀稠

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