在飽和壓力的條件下，繼續(xù)使飽和蒸汽加熱，使溫度高于飽和溫度，這種狀態(tài)稱為過熱，這個溫度與飽和溫度的差值就是過熱度。
物體在加熱（或冷卻）過程中，溫度升高（或降低）所需吸收的熱量稱為顯熱，它能使人們有明顯的熱變化感覺。
物體在加熱或冷卻時能夠傳導熱量的性能稱導熱性。
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