單項(xiàng)選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測(cè)定水的硬度時(shí)，在pH=（）時(shí)，乙二胺四乙酸二鈉先與鈣離子，再與鎂離子形成螯合物，終點(diǎn)時(shí)溶液顯示指示劑鉻黑T的純藍(lán)色。
A.7
B.8
C.10
D.12
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1.單項(xiàng)選擇題采用蒸餾滴定法測(cè)定飲料中二氧化碳含量時(shí)所用的沉淀劑為（）溶液。
A.氯化鉀
B.硝酸銀
C.碳酸鈉
D.氯化鋇
2.單項(xiàng)選擇題炭化的目的是（）
A.防止在灼燒時(shí)，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚(yáng)
B.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝
C.防止炭粒易被包住，灰化不完全
D.A、B、C均正確
3.單項(xiàng)選擇題新的瓷坩堝測(cè)定灰分時(shí)一般用（）編號(hào)。
A.記號(hào)筆
B.紅色墨水
C.三氯化鐵溶液
D.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題總灰分測(cè)定中，對(duì)含糖量高的樣品處理的方式是（）
A.水浴上蒸干
B.干燥箱內(nèi)干燥
C.小火上燒
D.滴加植物油
5.單項(xiàng)選擇題灰分測(cè)定，樣品經(jīng)高溫灼燒后，正?；曳值念伾牵ǎ?/a>
A.黃色
B.黑色
C.白色或淺灰色
D.褐色
最新試題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題