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食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),為確保食品達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求,應(yīng)將食品整齊地堆積、擠壓后存放。
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凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)發(fā)現(xiàn)和篩查的結(jié)果可以直接作為執(zhí)法依據(jù)。
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