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常溫貯存的溫度通常應在()℃,濕度在50%~60%。
答案:
10~20
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判斷題
采購的禽蛋應當清洗后再貯存,以防止污染。
答案:
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多項選擇題
對冷庫(冰箱)運轉(zhuǎn)和溫度狀況的檢查可從以下幾方面進行()
A.壓縮機工作狀況是否良好
B.是否存在較厚的積霜
C.冷庫(冰箱)內(nèi)是否留有空氣流通的空隙
D.冷庫(冰箱)內(nèi)溫度是否符合要求
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