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問答題
【簡答題】闡述糖與花色素苷之間的關(guān)系。
答案：
（1）糖是花色素苷合成的一種原料，但糖對花色素苷合成的作用，并不單純的是通過糖酵解途徑起作用，更多的是通過一種信號機制促...
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問答題
【簡答題】乙烯的生物合成作用。
答案：
果實成熟軟化過程中，乙烯起著重要的調(diào)節(jié)作用，這種作用是通過乙烯生成量的增加和組織對乙烯敏感性的改變而實現(xiàn)，而且，乙烯對呼...
問答題
【簡答題】簡述果實內(nèi)容物含量的變化。
答案：
果實的內(nèi)容物包括可溶性固形物、糖、酸、維生素C、色素、蛋白質(zhì)、丹寧、芳香物質(zhì)等．在果實的軟化成熟過程中，這些成分都發(fā)生不...
