單項選擇題

引起茶葉苦澀味的是茶葉中的哪種化學成分？（）

A.氨基酸類
B.多酚類化合物
C.生物堿類
D.茶多糖

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單項選擇題

茶樹中游離氨基酸主要是集中在（）。

A.幼嫩的芽葉
B.粗老的芽葉
C.枝干
D.根部

單項選擇題

茶多糖是茶葉中重要的活性物質之一，它的功效是（）。

A.提神、助消化、利尿
B.抗氧化，抗腫瘤
C.降血糖、防治糖尿病
D.令人神清氣爽