蕨菜又名龍頭菜、蕨幾菜、拳頭菜、如意菜，是指蕨菜的嫩東北蕨菜莖，屬于鳳尾蕨科。（）

基因工程的特征為跨物種特性和無性擴增。（）

在科學(xué)表述上，沒有絕對安全的食品，只是風(fēng)險大小而已。我們普通的食品也是有風(fēng)險的，而轉(zhuǎn)基因食品不比它風(fēng)險高。（）

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）

發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）

信陽毛尖和六安地瓜是黃茶。（）

茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）

撥雪挑來葉轉(zhuǎn)青，自刪自煮作杯羹。這句詩句描寫的是薺菜。（）

綠色大豆芽是轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)的芽。（）