單項選擇題

下列物質屬于復合膨松劑的是（）。

A.小蘇打
B.臭粉
C.發(fā)酵粉
D.純堿

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單項選擇題

食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為（）和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成物質或者天然物質。

A.防腐
B.保存
C.提高經濟價值
D.增加銷售量

單項選擇題

定價系數(shù)與（）有關。

A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率