蕨菜又名龍頭菜、蕨幾菜、拳頭菜、如意菜，是指蕨菜的嫩東北蕨菜莖，屬于鳳尾蕨科。（）

轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)品是推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一。（）

杜甫喜歡薺菜，經(jīng)常采來(lái)做羹。日暮途窮，他鄉(xiāng)流落，有感于薺菜味道的鮮美，做了一首小詩(shī)：“兩京秤斤買，五溪無(wú)人采。夷夏雖有殊，氣味應(yīng)不改。（）

“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶的生活總結(jié)，但并非陳茶就一定差。（）

綠色大豆芽是轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)的芽。（）

中國(guó)是中國(guó)茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等山區(qū)是茶葉樹(shù)原產(chǎn)地的中心。（）

發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

20世紀(jì)70年代初，基因工程的誕生，開(kāi)辟了在短時(shí)間內(nèi)定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）

茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）

茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）