最新試題
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）