最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）