制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）