判斷題

物料管理是廚房中并不重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

嚴(yán)格領(lǐng)料發(fā)貨手續(xù)，要堅(jiān)持“三先”、“一不”原則?！叭取笔牵合热霂?kù)的先出，易霉變的先出，接近失效期的先出；“一不”是：腐爛變質(zhì)的不出。

答案：正確

儲(chǔ)存保管工作要堅(jiān)持“先驗(yàn)后收、不驗(yàn)不收”的原則。

答案：正確