判斷題

揉面時(shí)為了便于用勁，要用身體的腹部頂住案臺(tái)。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

粉帚、小簸箕用后要將面料抖凈，存放在固定處。
答案： 正確
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蒸制食品時(shí)，蒸鍋里的水應(yīng)十成滿，否則易干鍋。
答案： 錯(cuò)誤
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