燒賣皮的搟制方法為（）。

生甜餡制作的原則是（）

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無(wú)需去腥處理。

咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。