單項(xiàng)選擇題

餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行（），合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。

A.一次性檢查
B.逐批檢查
C.風(fēng)險評估
D.可用性報告

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單項(xiàng)選擇題

餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的（）、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施。

A.人員
B.作業(yè)場所
C.操作流程
D.規(guī)章制度

單項(xiàng)選擇題

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的哪一責(zé)任主體，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理？（）

A.法人
B.企業(yè)管理員
C.后勤領(lǐng)導(dǎo)
D.主管部門