判斷題

新品種應力求降低成本，在考慮生產的同時，更要考慮顧客的消費能力。

答案：正確

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創(chuàng)新菜點的開發(fā)要以適應大眾為目標，提倡在普通原料中開發(fā)新菜點。

答案：正確

創(chuàng)新菜點應把營養(yǎng)衛(wèi)生入在首位。

答案：正確