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香味調(diào)味品是以增香為主的香辛料,簡(jiǎn)稱香料。根據(jù)香型不同可分為三類()。
A.芳香類、苦香類、迷香類
B.迷香類、咸香類、酒香類
C.苦香類、迷香類、酒香類
D.酒香類、芳香類、苦香類
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蛋白質(zhì)的起泡性與PH值無(wú)關(guān)。
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